Блог Быстрых Рецептов Пошагово

Шанхайская кухня - самая молодая из кулинарных школ Китая. Почти все блюда получаются жирными и сладковатыми на вкус. Попробуйте крылышки по - шанхайски и Вы в этом убедитесь. А вот такую острую картошку Вы не встретите в Шанхае, это совсем другая кухня Китая, но вот почему то мне кажется именно в этом сочетании все становиться гармонично. Ингредиенты Соус Хойсин 100 мл Рисовый уксус 3-4 ст.л. Чеснок 1-2 зуб Хлопья перца чили - 1/4 ч.л. Картофель 500 г Перец чили сухой соломкой Растительное мало Соль Китайская смесь из 5 специй 1/2 ч.л. Состав смеси 5 специй Бутон гвоздики 1 ст.л. Сычуаньский перец горошком 1 ст.л. Семена фенхеля 1 ст.л. Палочки корицы 3 шт. Звездочки бадьяна 6 шт Приготовление пошагово Отмерить все специи, прогреть на сухой сковороде до появления характерного запаха. Затем разломать палочки корицы на маленькие кусочки, и либо растолочь в ступке, либо смолоть Смешать в миске соус Хойсин, рисовый уксус, чеснок, хлопья чили и молотую смесь 5 специй...

Недавно для себя открыла свежий замороженный зеленый горошек, очень понравились блюда с ним. Вот одно из них - спагетти с нежным соусом из зеленого горошка, плавленого сырка и сметаны. Очень вкусно! Ингредиенты спагетти зеленый горошек 200 г плавленый сырок 2 шт. сметана (или сливки) 4 ст.л. морковь 1 шт. лук репчатый 1 шт. соль и перец (по вкусу) масло растительное вода (для отваривания спагетти и зеленого горошка) Приготовление пошагово Зеленый горошек, не размораживая, отвариваем минут 5 - 8 в подсоленной воде. Затем сливаем воду и отставляем в сторону. Морковь и лук очищаем. Морковь натираем на мелкой терке, а лук нарезаем мелким кубиком. Обжариваем лук и морковь в растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем отваренный горошек и обжариваем минут 5.Сырки натираем на средней терке отправляем в сковороду к овощам, перемешиваем и добавляем сметану или сливки (по желанию). По вкусу добавляем перец и соль. Перемешиваем и тушим минут 8 - 10.Спагетти отвариваем в...

Это мой самый любимый грузинский соус из кинзы. Он идеально подходит к мясу и птице. Но мне больше всего он нравится с рыбой. Всегда делайте этого соуса много, ведь сколько бы вы его не приготовили, все съедается за один раз. Бесподобно и просто с кусочком свежего белого хлебушка. Тресковые палочки обожает мой ребенок, при чем он абсолютно уверен, что они из куриного филе:) Ингредиенты Филе трески 400 г Яйцо куриное (для рыбы) 2 шт. Мука для панировки (для рыбы) 5 ст.л. Сухари панировочные (для рыбы) 6 ст.л. Соль морская (по вкусу для рыбы) Перец черный молотый (по вкусу для рыбы) Кинза (большие) 2 пуч Смесь перцев (молотых по вкусу для соуса) Перец чили (маленький для соуса) 1 шт. Имбирь (корень 3 см для соуса) Лук зеленый (для соуса) 3 шт. Чеснок (для соуса) 2 зуб Белый бальзамик (можно сок лимона для соуса) 1 ст.л. Сахар (для соуса) 2 ч.л. Масло оливковое (для соуса) 30 г Масло растительное (для жарки рыбных палочек) Соль морская (по вкусу для соуса) Приготовлен...

Свинина по этому рецепту получается очень вкусная и сочная. Рекомендую. Ингредиенты Свинина (задняя часть) 1200 г Яблоки (средние кисло-сладкие) 3 шт. Лук белый (большой) 1 шт. Перец чили (по вкусу) Соевый соус 5-6 ст.л. Китайское кулинарное вино (у меня красный бальзамик) 3 ст.л. Масло растительное 1 ст.л. Соевый соус сладкий (для маринования мяса - можно заменить щепоткой коричневого сахара) 1 ч.л. Сушеный базилик (щепотка) Сушеный розмарин (щепотка) Приготовление пошагово Свинину смазать растительным маслом. Смешать соевый соус , бальзамический уксус (или китайское кулинарное вино), сладкий соевый соус. Свинину посолить, поперчить, посыпать рубленым чили перчиком. Смазать хорошо свинину маринадом, оставить мариноваться на ночь. При возможности мясо пару раз перевернуть чтобы лучше промариновалось. Яблоки разрезать на четыре части, удалить сердцевину. Выложить свинину в форму для запекания. Луковицу нарезать средними кусочками. Выложить в форму вокруг свинины ябло...