Свинина запеченая с яблоками по-шанхайски


Свинина по этому рецепту получается очень вкусная и сочная. Рекомендую.


Ингредиенты

  • Свинина (задняя часть) 1200 г
  • Яблоки (средние кисло-сладкие) 3 шт.
  • Лук белый (большой) 1 шт.
  • Перец чили (по вкусу)
  • Соевый соус 5-6 ст.л.
  • Китайское кулинарное вино (у меня красный бальзамик) 3 ст.л.
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Соевый соус сладкий (для маринования мяса - можно заменить щепоткой коричневого сахара) 1 ч.л.
  • Сушеный базилик (щепотка)
  • Сушеный розмарин (щепотка)


Приготовление пошагово

Свинину смазать растительным маслом. Смешать соевый соус, бальзамический уксус (или китайское кулинарное вино), сладкий соевый соус. Свинину посолить, поперчить, посыпать рубленым чили перчиком. Смазать хорошо свинину маринадом, оставить мариноваться на ночь. При возможности мясо пару раз перевернуть чтобы лучше промариновалось.

Яблоки разрезать на четыре части, удалить сердцевину.

Выложить свинину в форму для запекания. Луковицу нарезать средними кусочками. Выложить в форму вокруг свинины яблоки, лук, полить все остатками маринада, посыпать сушеными травами. Запекать при 180

Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Домашняя шаурма с фаршем

Изображение
Домашняя шаурма - это универсальное блюдо, которое можно настроить под свой вкус, добавив различные овощи. Рецепт домашней шаурму с курицей в лаваше - это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить прямо у себя на кухне. Она состоит из сочного куриного мяса, свежих овощей и ароматных специй, завернутых в мягкий лаваш. Вот некоторые из них, которые вы можете рассмотреть: Морковь : Морковь можно нарезать соломкой или тереть на крупной терке. Она добавит сладковатый вкус и хруст. Болгарский перец : Он может быть нарезан тонкими полосками и добавлен в шаурму для сладкого и слегка хрустящего элемента. Лук : Красный лук особенно хорош в шаурме, он добавляет остроту и хруст. Баклажаны : Они могут быть предварительно обжарены или запечены, а затем добавлены в шаурму. Авокадо : Этот кремовый овощ добавит богатство и сделает шаурму еще более сытной. Салат : Различные виды салата, такие как ромен или айсберг, могут добавить хруст и свежесть. Оливки : Они добавят солоноватый вкус и интер...
Подробнее

Пита

Изображение
Ингредиенты Мука пшеничная 500 г Вода 1 стак. Дрожжи сухие 10 г Соль 1 ч.л. Растительное масло 2 ст.л. Приготовление пошагово Это, по сути, плоская хлебная лепешка. Но у нее имеется одна характерная особенность - в процессе приготовления тесто расслаивается и образует внутренний карман, очень удобный для размещения начинки. Пита чрезвычайно распространена в странах Востока и особенно в Израиле. Это своего рода местный фастфуд - в израильских городах множество ларьков, торгующих разнообразно начиненной питой. Правда, под понятие пита попадают не только лепешки для начинки. В некоторых восточных странах под этим продуктом понимают плоский круглый хлеб, похожий на лаваш. Но эта выпечка не получила такого широкого распространения, как та, что расслаивается во время готовки. За счет чего же образуется тот самый карман? Все дело в том, что рецепт питы включает в себя обязательное условие - тесто выпекают при максимальной температуре, которую дает печь, при этом хлеб кладут на...
Подробнее

Куриные крылышки по-шанхайски и острая картошка

Изображение
Шанхайская кухня - самая молодая из кулинарных школ Китая. Почти все блюда получаются жирными и сладковатыми на вкус. Попробуйте крылышки по - шанхайски и Вы в этом убедитесь. А вот такую острую картошку Вы не встретите в Шанхае, это совсем другая кухня Китая, но вот почему то мне кажется именно в этом сочетании все становиться гармонично. Ингредиенты Соус Хойсин 100 мл Рисовый уксус 3-4 ст.л. Чеснок 1-2 зуб Хлопья перца чили - 1/4 ч.л. Картофель 500 г Перец чили сухой соломкой Растительное мало Соль Китайская смесь из 5 специй 1/2 ч.л. Состав смеси 5 специй Бутон гвоздики 1 ст.л. Сычуаньский перец горошком 1 ст.л. Семена фенхеля 1 ст.л. Палочки корицы 3 шт. Звездочки бадьяна 6 шт Приготовление пошагово Отмерить все специи, прогреть на сухой сковороде до появления характерного запаха. Затем разломать палочки корицы на маленькие кусочки, и либо растолочь в ступке, либо смолоть Смешать в миске соус Хойсин, рисовый уксус, чеснок, хлопья чили и молотую смесь 5 специй...
Подробнее