Рыбные палочки из трески с соусом из кинзы по-сухумски
Это мой самый любимый грузинский соус из кинзы. Он идеально подходит к мясу и птице. Но мне больше всего он нравится с рыбой. Всегда делайте этого соуса много, ведь сколько бы вы его не приготовили, все съедается за один раз. Бесподобно и просто с кусочком свежего белого хлебушка. Тресковые палочки обожает мой ребенок, при чем он абсолютно уверен, что они из куриного филе:) Ингредиенты Филе трески 400 г Яйцо куриное (для рыбы) 2 шт. Мука для панировки (для рыбы) 5 ст.л. Сухари панировочные (для рыбы) 6 ст.л. Соль морская (по вкусу для рыбы) Перец черный молотый (по вкусу для рыбы) Кинза (большие) 2 пуч Смесь перцев (молотых по вкусу для соуса) Перец чили (маленький для соуса) 1 шт. Имбирь (корень 3 см для соуса) Лук зеленый (для соуса) 3 шт. Чеснок (для соуса) 2 зуб Белый бальзамик (можно сок лимона для соуса) 1 ст.л. Сахар (для соуса) 2 ч.л. Масло оливковое (для соуса) 30 г Масло растительное (для жарки рыбных палочек) Соль морская (по вкусу для соуса) Приготовлен...