Техасский хэш


Пища местных жителей Ковбойского штата очень сытная, калорийная и простая, основу техасского национального меню составляют мясные угощения. Распространена техасско-мексиканская кухня, традиционными являются блюда, имеющие те же названия, и очень близкие рецепты, как и блюда мексиканской кухни. Вот такой Техасский фэш можно попробовать и в штате Техас, и в Мексики, во всяком случаи так утверждает один из кулинарных журналов.


Ингредиенты

  • Консервированные томаты в собственном соку 400 г
  • Порошок чили 1 ч.л.
  • Сыр чаддер 100 г
  • Пучок зеленого лука
  • Соль
  • Рис длиннозерный 0, 5 стак.
  • Говяжий фарш 450 г
  • Лук 3 шт.
  • Сладкий зеленый перец 1 шт.
  • Растительное масло


Приготовление пошагово

Рис промыть и отбросить на дуршлаг, перец вымыть и нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину

Репчатый лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в разогретом масле, 8 мин Добавить фарш и готовить, разминая комки, пока мясо не поменяет цвет.

Добавить к фаршу перец, томаты и рис. Приправить солью и порошком чили, тщательно перемешать. Переложить получившуюся смесь в слегка смазанную маслом форму для запекания, накрыть листом фольги и поставить в разогретую до 180С духовку на 45 мин Снять фольгу и продолжать готовить еще 15 мин

Зеленый лук вымыть и нарезать тонкими колечками, сыр натереть на терке. Выложить хэш на блюдо, посыпать луком и сыром и сразу же подать

Делала в первый раз. Вчера пробовали с друзьями, всем понравилось. Угощайтесь.

Популярные сообщения из этого блога

Домашняя шаурма с фаршем

Изображение
Домашняя шаурма - это универсальное блюдо, которое можно настроить под свой вкус, добавив различные овощи. Рецепт домашней шаурму с курицей в лаваше - это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить прямо у себя на кухне. Она состоит из сочного куриного мяса, свежих овощей и ароматных специй, завернутых в мягкий лаваш. Вот некоторые из них, которые вы можете рассмотреть: Морковь : Морковь можно нарезать соломкой или тереть на крупной терке. Она добавит сладковатый вкус и хруст. Болгарский перец : Он может быть нарезан тонкими полосками и добавлен в шаурму для сладкого и слегка хрустящего элемента. Лук : Красный лук особенно хорош в шаурме, он добавляет остроту и хруст. Баклажаны : Они могут быть предварительно обжарены или запечены, а затем добавлены в шаурму. Авокадо : Этот кремовый овощ добавит богатство и сделает шаурму еще более сытной. Салат : Различные виды салата, такие как ромен или айсберг, могут добавить хруст и свежесть. Оливки : Они добавят солоноватый вкус и интер...
Подробнее

Пита

Изображение
Ингредиенты Мука пшеничная 500 г Вода 1 стак. Дрожжи сухие 10 г Соль 1 ч.л. Растительное масло 2 ст.л. Приготовление пошагово Это, по сути, плоская хлебная лепешка. Но у нее имеется одна характерная особенность - в процессе приготовления тесто расслаивается и образует внутренний карман, очень удобный для размещения начинки. Пита чрезвычайно распространена в странах Востока и особенно в Израиле. Это своего рода местный фастфуд - в израильских городах множество ларьков, торгующих разнообразно начиненной питой. Правда, под понятие пита попадают не только лепешки для начинки. В некоторых восточных странах под этим продуктом понимают плоский круглый хлеб, похожий на лаваш. Но эта выпечка не получила такого широкого распространения, как та, что расслаивается во время готовки. За счет чего же образуется тот самый карман? Все дело в том, что рецепт питы включает в себя обязательное условие - тесто выпекают при максимальной температуре, которую дает печь, при этом хлеб кладут на...
Подробнее

Куриные крылышки по-шанхайски и острая картошка

Изображение
Шанхайская кухня - самая молодая из кулинарных школ Китая. Почти все блюда получаются жирными и сладковатыми на вкус. Попробуйте крылышки по - шанхайски и Вы в этом убедитесь. А вот такую острую картошку Вы не встретите в Шанхае, это совсем другая кухня Китая, но вот почему то мне кажется именно в этом сочетании все становиться гармонично. Ингредиенты Соус Хойсин 100 мл Рисовый уксус 3-4 ст.л. Чеснок 1-2 зуб Хлопья перца чили - 1/4 ч.л. Картофель 500 г Перец чили сухой соломкой Растительное мало Соль Китайская смесь из 5 специй 1/2 ч.л. Состав смеси 5 специй Бутон гвоздики 1 ст.л. Сычуаньский перец горошком 1 ст.л. Семена фенхеля 1 ст.л. Палочки корицы 3 шт. Звездочки бадьяна 6 шт Приготовление пошагово Отмерить все специи, прогреть на сухой сковороде до появления характерного запаха. Затем разломать палочки корицы на маленькие кусочки, и либо растолочь в ступке, либо смолоть Смешать в миске соус Хойсин, рисовый уксус, чеснок, хлопья чили и молотую смесь 5 специй...
Подробнее